<p>La multifuncionalidad (MFA) es el proceso de producción agrícola que cumple con funciones paralelas a la producción de alimentos y fibras. Sin embargo, la puesta en escena de esta teoría aún no es clara, ya que el estudio de las acciones en conjunto que se deben realizar en un sistema de producción para contribuir al desarrollo de esta visión, es escaso. Por este motivo, y con el fin de contribuir a la construcción del concepto, se analiza el sistema de producción agroalimentario del cultivo de la arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) desde este punto de vista, a partir de la elaboración de una matriz de indicadores, la cual fue aplicada para indagar a los productores a través de una encuesta donde se determina si el cultivo de arracacha favorece la multifuncionalidad del agroecosistema. El trabajo permite vislumbrar algunas prácticas de campo que construyen el tema, dentro de las que se maneja: conservación del suelo, protección del agua, control de plagas, enfermedades y arvenses con prácticas que no afectan el medio ambiente, sinergismo, tributo a la diversidad biológica, bienestar social, generación de empleo y calidad de vida, entre otras. En este sentido, el cultivo de arracacha bajo las condiciones del municipio de Boyacá, contribuye con bienes y servicios más allá de la producción agrícola presentando un carácter multifuncional.</p>