<p>La construcción permanente del campesinado boyacense, continúa fundamentándose en sus labores agrícolas, aunque están cruzadas con elementos de globalización, redes, conexiones y heterogénea movilidad. Emerge en la actualidad una alternativa sociocultural de fortalecimiento para los habitantes de las zonas Rurales mediante las llamadas denominaciones de origen geográficas, y conceptos como Terroir, zonificación y tipicidad. Dichos Conceptos, históricamente contextualizados, de manera especial en Europa para el sector agroindustrial, se incorporan a las ricas tradiciones naturales boyacenses, mediante la “Vitivinicultura Tropical de altitud”, permitiendo al mismo tiempo: la construcción de nuevas identidades, La circulación por el sector rural de conocimiento científico y tecnológico, y una recapitalización agro cultural, agro-cultural, que da inicio a la agricultura del territorio.</p>