<p>La routine de traite et la qualité de la composition du lait ont été évaluées par Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadores de Nobsa, Iza et Tibasosa (AGRONIT), pour déterminer si la routine de traite affecte la qualité compositionnelle du lait, La zone d'étude a été les centres de collecte de Nobsa et Iza avec 35 et 42 associés respectivement, pour un total de 77 associés, ces ont des animaux de Normandie, Holstein et leurs croisements respectifs, nourris avec Kikuyo herbe, carotte pomme de terre et l'eau dans certaines des fermes sont administrés concentré et le sel dans certains cas ; La collecte d'échantillons a été faite pour évaluer la qualité de composition du lait, dans chaque ferme ont été prélevés comme un échantillon 3 bovins en phase de production, pour un total de 162 animaux, le pourcentage de la mastite a été établie par des listes de routine de la traite des contrôles et le test (CMT) California mammite test, Après les visites, l'analyse statistique descriptive a été effectuée au moyen de pourcentages aux tests de composition du lait, donnant 2,96 % (2,93 % - 2,99 % IC95 %) de protéines, 4,60 % (4,41 % à 4,79 % IC95 %) de matières grasses et 4,67 % (4,62 - 4,72 IC95 %) de lactose, ce qui indique que les valeurs obtenues par AGRONIT sont supérieures à celles indiquées dans la norme, établissant que le lait recueilli par l'association est de qualité, propre à la consommation humaine.</p>