<p>Boyacá, departamento de tradición agropecuaria, es una región donde la propiedad rural se caracteriza&nbsp;por el microfundio y el minifundio con prevalencia de cultivos transitorios como la papa y la cebolla (de&nbsp;tallo y de bulbo) con escasa tecnología y poca asistencia técnica limitando la producción de calidad y&nbsp;promoviendo una economía de sobrevivencia. Sin embargo, la adaptación de frutales caducifolios&nbsp;como la manzana, la pera, la ciruela y el durazno a este contexto, se convierte en una alternativa para&nbsp;abordar falencias sociales en cuanto a pobreza, desempleo y malnutrición, así como cuestiones&nbsp;ambientales y de desarrollo y su relación con la cadena productiva de alimentos. En este sentido, exponer&nbsp;tanto&nbsp;la&nbsp;problemática&nbsp;agroindustrial&nbsp;regional&nbsp;como&nbsp;los&nbsp;beneficios&nbsp;y<br>características&nbsp;de&nbsp;estos&nbsp;frutales&nbsp;se&nbsp;convierten&nbsp;en&nbsp;el&nbsp;fundamento&nbsp;de&nbsp;este&nbsp;artículo,&nbsp;resaltando&nbsp;también&nbsp;su&nbsp;potencial&nbsp;protagonismo&nbsp;en&nbsp;el&nbsp; fortalecimiento de&nbsp;la<br>calidad&nbsp;de&nbsp;vida&nbsp;de&nbsp;los&nbsp;habitantes&nbsp;boyacenses.&nbsp;</p>